Las máquinas de cocción a vapor y estirado de Nova Ingeniería se pueden utilizar cualquier queso de pasta hilada, desde 100% natural hasta 100% análogos o imitaciones.

Capacidades: 100 kg, 200 kg, 300 kg, 400 kg, 600 kg y 1000 kg por batch. 

DISEÑO Y CARACTERÍSTICAS:

• Material de acero inoxidable de calidad AISI304
• Todos los materiales plásticos y derivados son aptos para alimentos y detergentes de limpieza.
• Panel con displays de temperatura y control automático.
• Opcional: PLC y Pantalla touch screen para manejo de recetas.
• Procesamiento por lotes
• Apertura/cierre manual de entrada/salida de producto  o Neumática.
• Variador de frecuencia.
• Mezcla homogénea y eficaz
• Calentamiento indirecto con vapor.
• Calentamiento indirecto por vapor desde la pared con doble camisa.